酸甘老滋味
沸騰新人生
連進於內湖起家，堅持古法發酵一缸用心，飄香半個世紀
煙囪上炊煙縈繞、蒸騰，
滾滾湯汁下的晶透白玉正在釋放酸香、甘醇，
酸菜燉煮出的濃郁湯汁，入口後酸香轉為醇厚，豐富食材帶出讓人牽念的飽滿鮮香，
是源自於內湖總部的美味印記。
這實在的老滋味，無論舊人、旅人或是異鄉人，
無不為這樣樸實卻不一般的美味駐足；
內湖創始店限定的創新私廚菜餚總令人喜出望外，
碗筷交錯中的驚嘆此起落，絕美好味，新客、老饕無不熱愛。
酸菜白肉鍋由來
殺豬慶典
東北珍味
酸菜白肉鍋，源於東北”殺豬菜”，是東北民間的經典名菜。
農家於年關時殺豬來犒賞自己，在殺豬這一天，親戚鄰里皆來幫忙，
一同享用美食佳餚，熱鬧非凡！東北人將自家發酵的酸白菜，
和上好的三層五花肉一同燉煮。配著發酵酸菜的甘酸，
五花肉吃起來肥而不膩，唇齒留香。
一說酸菜白肉鍋源於東北地區的烏拉火鍋，清朝康熙皇帝遊歷吉林，
曾以「一觀一品」之說，讓「一品」，即「烏拉火鍋」聲名大噪；
乾隆皇帝更是鍾愛火鍋，甚至曾以火鍋開啟新的一天，
冬天更餐餐火鍋，為乾隆時期盛行的千叟宴席的必備菜餚。
