冬粉絲
涼拌冬粉絲

冬粉絲

冰火淬煉療癒菜
comfort food來形容連進的開胃菜涼拌冬粉絲是再適合不過了,嚴選口感上乘的純綠豆冬粉,川燙後隨即冰鎮為能塑形賦味,青木瓜的果香是提鮮要角,殺青後的切絲工序要與冬粉同粗細入口才爽利,不似一般涼拌菜夾雜大量辛香料,連進涼拌冬粉味透清香,尾韻淡雅絕非泛泛;火鍋開動前單吃或私房推薦將冬粉絲夾入蔥油餅,餅酥冬粉軟Q一口雙饗,合拍的風味節奏令人驚艷,深受食客推崇喜愛的口碑招牌菜!