排骨酥 (單點$99)

排骨酥 (單點$99)

酸酥兩吃才夠味
選用當日現宰溫體豬,每塊排骨皆切成方便入口的大小,先經過醬料調香提味,並送入冰箱進行4℃低溫醃製,使其風味隨著時間慢慢融入排骨中,接著裹粉油炸,完美的火侯與時間的掌控缺一不可,出來的排骨酥直接吃外皮酥脆,裡面肉質多汁鮮嫩,丟入酸菜白肉鍋中外皮卻不會化開,吸收湯汁的精華,酸酥入骨的獨特風味只有在連進才品嚐地到!