連進酸菜白肉鍋的帶皮五花赫赫有名！涮煮後，口感非常Q彈，肉香十足，完全不會油膩。
連進原創的吃法，將涮煮後的豬五花攤平於盤中，依序排列上熬煮過的酸菜、黃金比例調成的主廚特調醬、自製的發酵韮花醬、幾抹蒜泥、些許蔥花，將肉捲起，一口咬下，散發出各種配料的協奏曲，味覺層次交錯，口感甚為豐富！
另兩個招牌主角:蔥油餅和涼拌冬粉絲，組成了極佳拍檔。將冬粉絲包裹於蔥油餅中、或塞入餅的夾層中，酥脆的粗曠帶著Q彈的細緻，餅香混著微酸，十分討喜。
在眾多的台北火鍋中，唯有連進，盡享食的樂趣。這也是連進能在科學園區附近眾多的內湖火鍋中，備受喜愛的原因之一！